Caramembuat resep kue Wajik Bandung: Beras ketan direndam, lalu kukus setengah masak tanpa dikaru dahulu; Kemudian kalau sudah, setengah ketan tersebut diberi air sampai rata supaya ketan tidak keras; Setelah itu, ketan dikukus lagi sampai matang; Siapkan wadah. Masukkan kelapa parut, gula pasir, dan garam dicampur dan diuleni sampai keluar 45resep wajik kletik ala rumahan yang sederhana dan lezat dari komunitas memasak terbesar dunia! Lihat juga cara membuat Wajik bandung dan masakan sehari-hari lainnya. Dengan memakai Cookpad, kamu menyetujui Kebijakan Cookie dan Ketentuan Pemakaian. Terima. Beranda. Cari. Wajikbandung. Wajik (bahasa Jawa: ꦮꦗꦶꦏ꧀) adalah salah satu ragam kekayaan kuliner di Indonesia. Kue wajik memiliki beberapa sebutan yang Vay Tiền Nhanh. PARBOABOA - Makanan tradisional selalu menjadi saksi bisu dari sejarah suatu bangsa yang terkait erat dengan kebudayaan. Tak terkecuali dengan kue wajik, makanan khas Jawa Tengah yang telah menjadi bagian dari kekayaan kuliner Indonesia. Kue wajik biasanya dihidangkan pada acara pernikahan sebagai simbol kesetiaan dan keharmonisan dalam rumah tangga. Melalui makanan tradisional ini, kita dapat melihat bagaimana kehidupan masyarakat berkembang seiring waktu. Tak hanya lezat, makanan ini juga menyimpan banyak cerita dan kisah yang menarik lainnya untuk diungkap. Oleh karena itu, Parboaboa akan mengajak Anda mengulik lebih jauh mengenai kelezatan kue wajik, mulai dari asal-usul, bahan-bahan, hingga variasi yang tersedia. Yuk, ikuti ulasannya di bawah ini. Sejarah Kue Wajik Kue wajik Foto Shutterstock/Ratih Ra Kue Wajik merupakan salah satu makanan khas Jawa Tengah yang sudah ada sejak zaman kerajaan di daerah tersebut, terutama di daerah keraton-keraton. Menurut sejarah, wajik merupakan bagian dari tradisi kuliner dalam upacara-upacara keagamaan maupun acara kekeluargaan, seperti pesta pernikahan atau upacara selamatan. Duhulu kala, kue wajik dibuat secara tradisional dengan cara memasak ketan dengan campuran gula kelapa dan santan hingga kental, kemudian dicetak menjadi berbagai bentuk dan dikonsumsi sebagai hidangan penutup atau camilan. Namun seiring berjalannya waktu, oleh-oleh khas Klaten ini semakin berkembang dan mendapatkan variasi rasa, bentuk, dan warna yang berbeda-beda. Beberapa variasi wajik yang populer saat ini di antaranya adalah wajik ketan hitam dan wajik ketan hijau. Dalam sejarah kuliner Indonesia, kue wajik telah menjadi salah satu makanan yang sangat dihargai dan diingat oleh banyak orang. Bahkan di era modern ini, wajik masih menjadi makanan yang sangat populer dan dapat ditemukan di berbagai daerah di Indonesia. Selain itu, wajik juga tergolong mudah untuk dibuat di rumah. Meskipun mungkin terlihat rumit bagi yang belum pernah mencobanya, cara membuat wajik ketan sebenarnya cukup sederhana dan bisa dilakukan dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan di pasar atau supermarket. Resep Kue Wajik 1. Resep Wajik Ketan Gula Merah Legit Bahan-bahan 500 gram ketan 250 gram gula merah, serut halus 300 ml santan kental 1 lembar daun pandan Garam secukupnya Cara membuat Rendam ketan dalam air selama 4 jam. Tiriskan ketan dan kukus selama 20 menit hingga matang. Rebus gula merah, santan, dan daun pandan hingga mendidih. Masukkan ketan dan aduk hingga tercampur rata dan kental. Tambahkan garam secukupnya. Tuang adonan wajik ke dalam loyang yang telah dioles dengan minyak goreng. Biarkan dingin hingga mengeras dan siap disajikan. 2. Resep Kue Wajik Bandung Nanas Bahan-bahan 500 gram ketan 1 liter air matang 250 gram gula pasir 300 ml santan kental 1 lembar daun pandan 1 buah nanas ukuran sedang, parut kasar Garam secukupnya Cara membuat Rendam ketan dalam air selama 4 jam. Tiriskan ketan dan kukus selama 20 menit hingga matang. Rebus air, gula pasir, santan, dan daun pandan hingga mendidih. Masukkan ketan dan aduk hingga tercampur rata dan kental. Tambahkan nanas parut dan aduk hingga tercampur rata. Tambahkan garam secukupnya. Tuang adonan wajik ke dalam loyang yang telah dioles dengan minyak goreng. Biarkan dingin hingga mengeras dan siap disajikan. 3. Resep Wajik Ketan Hijau Pandan Kue wajik ketan hijau pandan Foto YouTubeYuniarLoliKitchen Bahan-bahan 500 gram ketan hijau 1 liter air matang 250 gram gula merah, serut halus 300 ml santan kental 1 lembar daun pandan Garam secukupnya Pewarna makanan hijau secukupnya Cara membuat Rendam ketan hijau dalam air selama 4 jam. Tiriskan ketan hijau dan kukus selama 20 menit hingga matang. Rebus air, gula merah, santan, dan daun pandan hingga mendidih. Masukkan ketan hijau dan aduk hingga tercampur rata dan kental. Tambahkan garam secukupnya. Tambahkan pewarna makanan hijau secukupnya. Tuang adonan wajik ke dalam loyang yang telah dioles dengan minyak goreng. Biarkan dingin hingga mengeras dan siap disajikan. 4. Resep Kue Wajik Kacang Ijo Bahan-bahan 500 gram ketan 1 liter air matang 250 gram gula pasir 300 ml santan kental 1 lembar daun pandan 200 gram kacang hijau, rebus dan haluskan Garam secukupnya Cara membuat Rendam ketan dalam air selama 4 jam. Tiriskan ketan dan kukus selama 20 menit hingga matang. Rebus air, gula pasir, santan, dan daun pandan hingga mendidih. Masukkan ketan dan aduk hingga tercampur rata dan kental. Tambahkan kacang hijau yang telah dihaluskan dan aduk hingga tercampur rata. Tambahkan garam secukupnya. Tuang adonan wajik ke dalam loyang yang telah dioles dengan minyak goreng. Biarkan dingin hingga mengeras dan siap disajikan. 5. Resep Kue Wajik Kletik Kering Kue wajik kletik kering Foto Instagram/youq_handmade Bahan-bahan 500 gram ketan 1 liter air matang 250 gram gula pasir 300 ml santan kental 1 lembar daun pandan 100 gram kletik Garam secukupnya Cara membuat Rendam ketan dalam air selama 4 jam. Tiriskan ketan dan kukus selama 20 menit hingga matang. Rebus air, gula pasir, santan, dan daun pandan hingga mendidih. Masukkan ketan dan aduk hingga tercampur rata dan kental. Tambahkan kletik dan aduk hingga tercampur rata. Tambahkan garam secukupnya. Tuang adonan wajik ke dalam loyang yang telah dioles dengan minyak goreng. Potong wajik menjadi bentuk kecil dan biarkan kering selama 1-2 hari sebelum disajikan. 6. Resep Wajik Ketan Kelapa Bahan-bahan 500 gram ketan 1 liter air matang 250 gram gula pasir 300 ml santan kental 1 lembar daun pandan 200 gram kelapa parut, sangrai Garam secukupnya Cara membuat Rendam ketan dalam air selama 4 jam. Tiriskan ketan dan kukus selama 20 menit hingga matang. Rebus air, gula pasir, santan, dan daun pandan hingga mendidih. Masukkan ketan dan aduk hingga tercampur rata dan kental. Tambahkan kelapa parut sangrai dan aduk hingga tercampur rata. Tambahkan garam secukupnya. Tuang adonan wajik ke dalam loyang yang telah dioles dengan minyak goreng. Biarkan dingin hingga mengeras dan siap disajikan 7. Resep Dodol Wajik Bahan-bahan 500 gram ketan 1 liter air matang 250 gram gula merah, serut halus 300 ml santan kental 1 lembar daun pandan 100 gram tepung ketan Garam secukupnya Cara membuat Rendam ketan dalam air selama 4 jam. Tiriskan ketan dan kukus selama 20 menit hingga matang. Rebus gula merah, santan, dan daun pandan hingga mendidih. Masukkan ketan dan aduk hingga tercampur rata dan kental. Tambahkan tepung ketan dan aduk hingga tercampur rata. Tambahkan garam secukupnya. Tuang adonan wajik ke dalam loyang yang telah dioles dengan minyak goreng. Biarkan dingin hingga mengeras dan potong wajik menjadi bentuk kecil dan siap disajikan. 8. Resep Kue Wajik Bunga Telang Bahan-bahan 500 gram ketan 1 liter air matang 250 gram gula pasir 300 ml santan kental 1 lembar daun pandan Bunga telang secukupnya Garam secukupnya Cara membuat Rendam ketan dalam air selama 4 jam. Tiriskan ketan dan kukus selama 20 menit hingga matang. Rebus air, gula pasir, santan, daun pandan, dan bunga telang hingga mendidih. Masukkan ketan dan aduk hingga tercampur rata dan kental. Tambahkan garam secukupnya. Tuang adonan wajik ke dalam loyang yang telah dioles dengan minyak goreng. Biarkan dingin hingga mengeras dan siap disajikan. 9. Resep Wajik Ketan Hitam Kue wajik ketan hitam Foto Shutterstock/Linda+Subandi Bahan-bahan 500 gram ketan hitam 1 liter air matang 250 gram gula merah, serut halus 300 ml santan kental 1 lembar daun pandan Garam secukupnya Ikan asin secukupnya Cara membuatnya Rendam ketan hitam dalam air selama 4 jam. Tiriskan ketan hitam dan kukus selama 20 menit hingga matang. Rebus air, gula merah, santan, dan daun pandan hingga mendidih. Masukkan ketan hitam dan aduk hingga tercampur rata dan kental. Tambahkan garam secukupnya. Tuang adonan wajik ke dalam loyang yang telah dioles dengan minyak goreng. Taburi ikan asin di atasnya. Biarkan dingin hingga mengeras dan siap disajikan. 10. Resep Wajik Ketan Putih Bahan-bahan 500 gram ketan putih 1 liter air matang 250 gram gula pasir 300 ml santan kental Garam secukupnya Pewarna makanan secukupnya Cara membuat Rendam ketan putih dalam air selama 4 jam. Tiriskan ketan putih dan kukus selama 20 menit hingga matang. Rebus air, gula pasir, dan santan hingga mendidih. Masukkan ketan putih dan aduk hingga tercampur rata dan kental. Tambahkan garam secukupnya. Tambahkan pewarna makanan secukupnya. Tuang adonan wajik ke dalam loyang yang telah dioles dengan minyak goreng. Biarkan dingin hingga mengeras dan siap disajikan. Demikianlah pembahasan mengenai sejarah kue wajik khas Nusantara sebagai salah satu makanan tradisional yang merepresentasikan kebudayaan dan keanekaragaman hayati Indonesia. Selamat mencoba di rumah. Jajanan tradisional selalu jadi makanan yang selalu dirindukan dan tak pernah lekang oleh waktu. Salah satu yang jadi favorit adalah wajik, jajanan tradisional yang terbuat dari ketan. Tidak heran banyak orang yang penasaran dengan resep wajik yang mudah dan enak. Wajik sendiri memiliki cita rasa manis dengan tekstur yang legit. Rasa tersebut biasanya dari bahan alami yang berasal gula merah atau gula aren. Di Jawa Tengah, wajik ini biasanya berwarna merah dan putih karena kerap digunakan dalam acara adat ataupun hajatan lainnya. Namun, di beberapa wilayah lain, warna makanan satu ini bisa hujau atau juga kuning. Penasaran cara membuat resep wajik ketan gula merah legit, enak dan tahan lama? Yuk, langsung Sedulur simak berikut ini. Baca Juga Cara Membuat Telur Gulung Jajanan SD Anti Gagal, Cobain! Resep wajik ketan merah Fimela Resep pertama wajik yang selalu jadi primadona banyak orang adalah wajik ketan merah atau wajik gula aren. Penggunaan gula merah jadi kunci cita rasa wajik ini. Langsung aja kamu simak resepnya! Bahan 1 kg beras ketan yang baru dan baik 3 butir kelapa tua parut dan jadikan santan 1000 ml 300 gram gula pasir 300 gram gula merah 1 sdt garam halus 5 lembar daun pandan, simpulkan Minyak goreng, untuk mengoles loyang/cetakan Daun pisang/alas plastik Cara membuat wajik Cuci bersih beras ketan dan rendam selama 2 jam lalu tiriskan. Kukus beras ketan di dandang selama lebih kurang 40 menit setengah matang, angkat dan dinginkan. Panaskan santan, gula pasir, gula merah, daun pandan, dan garam di wajan dalam antilengket masak dalam api sedang sambil diaduk agar santan tidak pecah masak hingga tinggal setengah dan kental. Masukkan ketan yang sudah dikukus, aduk kembali hingga santan terlihat menyatu dengan beras ketan dan mengering, angkat. Isikan ke dalam loyang/cetakan yang dialasi plastik yang sudah diolesi minyak, ratakan sampai padat dan dinginkan. Hidangkan dengan dipotong-potong. Baca Juga Resep Kue Talam Tepung Beras yang Lembut, Jajanan Kekinian Wajik Bandung Diahdidi Wajik juga tidak hanya ada di wilayah Jawa Tengah saja lho. Di Jawa Barat, tepatnya Bandung, juga dikenal olahan wajik yang tak jauh beda tapi memiliki ciri khasnya sendiri. Salah satu yang membedakan adalah penggunaan agar-agar dan tampilan wajik yang lebih berwarna-warni. Berikut ini cara pembuatan resep wajik bandung Bahan 1 kg beras ketan 2 butir kelapa agak muda diparut kasar 700 gr gula pasir 1 sdt vanili Garam secukupnya 1 bungkus agar-agar plain Pewarna makanan Kertas minyak warna-warni untuk membungkus Cara memasak Rebus beras ketan sampai empuk selama kurang lebih 25 menit. Dinginkan. Campur semua bahan seperti ketan, parutan kelapa, dan agar-agar. Masukkan juga gula dan semua bahan, aduk sampai lembut dan kalis. Masak di wajan dengan api sedang cenderung kecil sambil diaduk terus. Jika di pinggir wajan sudah ada putih-putihnya berarti sudah matang gula sudah kering. Angkat. Potong kertas minyak bentuk segi empat, ukuran sesuai selera. Selagi hangat, ambil 1 sendok adonan wajik, taruh di tengah kertas, kumpulkan keempat sudutnya ke atas. Lakukan sampai habis. Simpan di tempat yang rapat dan kering. Baca Juga Resep Bubur Ketan Hitam, Jajanan Pasar Super Nikmat Wajik beras biasa atau wajik putih Detik Food Bila kamu tidak begitu suka dengan wajik gula merah atau dicampur agar-agar, maka resep wajik beras biasa ini cocok untuk kamu coba. Bahan 1 kg gr beras ketan putih, rendam semalaman 750 gr gula pasir 700 ml santan kental dari 1 butir kelapa 20 gr jahe, geprek 3 lembar daun pandan 1 sdt garam halus Cara membuat Kukus beras ketan biasa kurang lebih 20 menit dan pisahkan Campur gula, garam, dan santan dalam panci, panaskan hingga gula merah larut. Matikan api, saring larutan gula. Tambahkan jahe dan daun pandan. Panaskan kembali hingga larutan gula mengental. Masukkan ketan. Aduk hingga tercampur rata dan matang. Api yang digunakan sedang cenderung kecil agar adonan ketan tidak cepat gosong. Diamkan hingga hangat, cetak sesuai selera. Setelah dingin, potong-potong. Sajikan. Nah, itu tadi resep kue wajik yang cocok dihidangkan di rumah dalam berbagai perayaan. Bagaimana mudah bukan memasak macam-macam resep wajik di atas. Kamu juga bisa membuat makanan ini awet lebih dari 2 minggu jika disimpan pada tempat yang kering dan tertutup rapat. Sedulur bisa membeli semua bahan resep wajik ketan gula merah legit lewat Aplikasi Super. Dimana kualitas bahan yang dijual adalah yang terbaik tetapi tetap murah meriah. Jadi jangan lupa download aplikasinya di sini ya! Kuliner di indonesia begitu melimpah, mulai dari barat, timur, utara, selatan semua punya kuliner khas nya masing-masing. Salah satu cemilan yang enak dan melegenda yang wajib anda coba adalah wajik bandung. Rasanya manis dengan tampilan warna-warni yang cantik terbungkus kertas minyak warna putih dengan ukuran yang kecil bentuk prisma segitiga, kotak dan bentuk lainnya. Bila anda kebetulan sangat ingin mencoba merasakan kedahsyatan rasa dari wajik bandung, sementara anda tinggal diluar bandung, anda tidak perlu merasa sedih, karena anda bisa membuatnya sendiri dirumah dengan mengikuti resep wajik bandung. Saya punya resep lengkapnya untuk anda. Jadi, simak post ini sampai selesai ya! Dengan menggunakan bahan berupa beras ketan dan parutan kelapa, menjadikan wajik bandung ini memiliki tekstur yang tidak keras. Hal ini karena penggunaan parutan kelapa yang sangat dominan. Anda bisa mencari dan mempersiapkan bahan-bahannya dengan mudah karena bisa didapatkan di pasar maupun di supermarket terdekat dirumah anda. Penasaran dengan resep ini? Silahkan simak resep wajik bandung berikut ini! Bahan-bahan 5 butir kelapa, diparut 150 gram gula pasir 125 gram beras ketan Pewarna makanan, bisa pakai bisa tidak terserah anda Kertas minyak atau plastik untuk membungkus Garam secukupnya Agar-agar secukupnya Essens secukupnya Cara membuat wajik bandung Langkah pertama yaitu silahkan rendam beras ketan selama sekitar 30 menit Kukus beras ketan sampai matang Rebus sedikit air dan gula sampai gula menjadi meleleh Masukkan tepung agar-agar, garam dan kelapa parut. Aduk-aduk sampai rata Masukkan beras ketan yang telah dikukus sambil terus diaduk sampai matang dan kering Tunggu dan biarkan sampai dingin Setelah dingin ambil satu sendok makan beras ketan lalu bungkus dengan kertas minyak Wajik bandung siap disuguhkan

cara membuat kue wajik bandung